无糖食品中魔芋系列是糖友中的畅销品

    魔芋根含有丰富的维生素、矿物质和纤维，除了最有利的高纤维的营养质量，魔芋中含有的维生素，如铁，钾，硒磷和钙。还含有多种人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸。 魔芋类产品是一种理想的食品，如：唐人福魔芋、苦荞奶油味趣滋卷，魔芋杏仁千层酥，魔芋蛋碗面。
    魔芋产品给人饱腹感，因葡甘聚糖会增加吸水后呈其原体积的200倍。这导致食用魔芋后源性食品饱腹感的感觉。
    魔芋还具有补充钙的功能，盐度平衡，清洗胃，小肠清理，去除体内毒素。魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的，魔芋根的主要成分是葡甘露聚糖纤维。葡甘聚糖纤维不仅包含超过16种氨基酸，而且是低蛋白，低脂肪，高纤维的食物。因此，魔芋可降低低密度脂蛋白胆固醇和血糖。魔芋食品的营养价值不仅有助于在一个积极的饮食，消耗膳食纤维，可以帮助减肥。
    魔芋葡甘聚糖纤维具有优异的辅助作用，如增加血液中的胰岛素和降血糖的糖尿病患者。医学研究表明，葡甘露聚糖纤维可以控制，在某些情况下，治疗糖尿病。魔芋葡甘聚糖是最粘稠的膳食纤维，能增强胃肠道的粘度和延缓食糜滞留时间。魔芋葡甘聚糖有助于在肠壁形成保护膜，有效地减少和延缓葡萄糖的吸收，抑制血糖上升。魔芋葡甘聚糖还可以降低血液中的游离脂肪酸水平，提高胰岛素的敏感性，同时降低葡萄糖的耐受性。
   魔芋食物对于糖尿病患者是一种理想的食品，因为它可以降低血糖，改善症状，有效地控制糖尿病的条件。 魔芋根约5％至10％的蛋白质，它们不能在内部产生由人体所需的必需氨基酸， 魔芋根中包含一些必需的矿物：钾，钙，镁，铁，铜 ，魔芋粉含有介乎49％至60％的葡甘露聚糖纤维作为主要的碳水化合物。其余的碳水化合物包括10％至30％的淀粉，2％至5％的不溶性纤维，5％至14％的粗蛋白，3％至5％的糖和3％至5.3灰分（矿物质含量），魔芋食品是碱性食品提供了一些营养素到身体。它包含水，蛋白质，碳水化合物，脂类，钠，钾，镁，铁，磷，铜，锌，维生素D，维生素E，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，泛酸盐，烟酸，脂肪酸，叶酸和膳食纤维。
   医学研究表明，魔芋食品有很多积极健康的好处。某些好处包括： 控制血糖水平， 降低低密度脂蛋白胆固醇， 调节胃肠道，消耗脂肪，魔芋食品，抗衰老的好处，后食用魔芋食品的碱度，降低肠易激综合症的钙福利魔芋纤维在胃中与水接触，在消化道中的葡甘露聚糖纤维有助于吸收胆汁酸。促进饱的感觉，魔芋有助于实现减轻体重节食的时候。还表现为葡甘露聚糖纤维在肠道内的双歧杆菌生长的益生元。 魔芋纤维具有很高的吸水膨胀率，控制血糖水平，降低胆固醇杆。