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减糖风助力无糖食品行业前景0糖时代编辑：唐人福 发布时间：2022-08-02 09:53:26 浏览次数：1599人次
关键词：减糖风助力无糖食品行业前景0糖时代
炎炎夏日，冰爽甜蜜的冰淇淋、奶茶、汽水变成大街小巷人手常备的“苦夏装备”；为满足消费者的健康消费理念，众多冰淇淋、汽水、奶茶品牌都推出了“无糖”系列，让夏日甜蜜无负担！“无糖”已经成为了食品饮料行业中的明显趋势。过量的糖分为我们带来的不仅仅是肥胖和龋齿的问题，伴随肥胖的发生，高血脂、高血压，心血管疾病、慢性呼吸系统等疾病的患病风险明显增高。按照世界卫生组织的糖摄入指南，正常人一天从加工食品中摄入的糖类总量最好控制在25克以内，而一罐330毫升的可乐就有35克糖；因此，食品减糖势在必行！
《 Z世代健康食品消费趋势报告》指出：77.5%的Z世代受访者认为“控糖”对健康很重要，2019年党中央、国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》，提出了健康中国建设的目标和任务。在健康意识大增影响下，消费者对于控糖的核心诉求，已逐渐从“低糖”、“少糖”向“无糖”、“0糖”升级，无糖食品消费者群体也从糖尿病患者、肥胖人群扩大到体重、健康管理人群。食品品牌们正不断使用更前沿的减糖原料，开发出更符合消费者需求的无糖食品。
在“减糖”浪潮的推动下，中国的无糖食品行业，正迎来历史上最好的发展机遇。尽管部分无糖食品的价格相比普通食品略贵，但并未影响消费者购买无糖食品的热情，尤其是对于热衷减肥或者控糖的人士。在中国，无糖食品市场仅处于刚起步阶段，具有广阔的前景和想象空间。然而，无糖食品在高速发展的同时也存在一些行业共性问题，如强制性执行标准缺失，限量添加剂种类较多、产品夸大宣传、同质化严重、B端供应链能力参差不齐等；无糖食品行业的发展仍任重而道远。 |
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